Rosa Madeira
Restaurante y almacén. Cocina brasileña contemporánea con ingredientes de la finca.
Restaurante y almacén
Lo que se cultiva en la Fazenda do Retiro llega a nuestra cocina y a los estantes de nuestro almacén. Cocina brasileña de montaña, en el centro de Gonçalves, frente al Janelas com Tramela.
Nuestra historia
Rosa Madeira es el nuevo restaurante y almacén del mismo grupo del Janelas com Tramela y la Fazenda do Retiro. Está en la Rua Coronel João Viêira, justo frente al Janelas.
Tomates, hierbas, especias, conservas y dulces vienen de la Fazenda do Retiro, finca orgánica certificada, directo a nuestros platos y al almacén.
El producto antes que la técnica; el productor antes que las tendencias; el sabor antes que el exceso.
Del campo a la mesa
Cultivo orgánico certificado (ECOCERT y NOP) en la Serra da Mantiqueira, al ritmo de las estaciones.
La cosecha de la semana define la carta: cocina de alma brasileña con influencia italiana y campesina.
Salsas, conservas, dulces, tés y especias de la finca, a la venta aquí mismo.
El grupo
Restaurante y almacén. Cocina brasileña contemporánea con ingredientes de la finca.
Productos orgánicos certificados de la Serra da Mantiqueira, con envío a todo Brasil.
Bar y bodegón desde 2010, con comida de Minas Gerais y música en vivo. Se admiten mascotas.
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